据中华全国工商业联合会厨具业商会副会长钟建民介绍，以前商用冰箱均采用经久耐用的铜管制作蒸发器盘管。但近几年原材料持续上涨，2004年至2007年，冰箱原材料成本上涨了30%以上，但这3年商用冰箱产品的价格反而因市场恶性竞争下降了30%，从而给企业造成了巨大的压力，部分厂家转而以廉价的铁管代替昂贵的铜管生产相关零部件。这种产品的售价会比采用铜管的同型号产品低几百元，但这种替换却造成了商用冰箱致命的质量问题。

　　据了解，家用冰箱大多使用铝制或铁制蒸发器盘管，但是家用冰箱的内胆是整体注塑成型制成，先进的发泡工艺保证盘管不受空气、水汽的侵蚀。而商用冰箱内胆大多是拼接而成，空气、水汽等会从拼接缝隙渗透到发泡内层，逐步侵蚀防锈性能很差的铁管或铝管，随着时间的推移，整个盘管会逐渐锈烂。中华全国工商业联合会厨具业商会请有关机构对蒸发器采用的不同材料进行了24小时的盐雾试验，结果24小时后，铜管仅仅表面变色，而无氧化现象，镀锌和镀铜铁管表面铜层和锌层全部脱落，有红色氧化物生成，本体开始生锈，这样的冰箱使用寿命只有1-3年。

　　目前，我国已成为商用冰箱的生产和消费大国，市场前景良好。多数企业把目光集中在中高端市场，立足于满足消费者较高的食品储存安全等需求，产品大多具有冷冻速度快、容积大、环保、风冷等高附加值特点。但仍有部分企业以低价劣质产品通过恶性价格竞争争抢低端市场。这种做法不仅严重侵害了消费者利益，同时也严重制约了中国厨具行业的良性发展，为此，中华全国工商业联合会厨具业商会日前向全体经销商用冰箱的会员企业发出“三不”倡议：不经销用镀铜或镀锌铁管(有些称邦迪管)制作蒸发器盘管的商用冰箱；不与生产用镀铜或镀锌铁管制作蒸发器盘管的商用冰箱厂家达成经销合作协议；不做害人害己的经销商。同时建议全国商用冰箱生产企业立即停止生产镀铜或镀锌铁管(有些称邦迪管)制作蒸发器盘管的商用冰箱；停止侵害经销商、坑害商用冰箱用户、损害行业声誉的行为；不挣黑心钱、不做害群之马。并表示，如果企业不停止这种行为，中华全国工商业联合会厨具业商会将在全行业进行通报，并在权威媒体曝光。